Кухня Южного Тироля

Так же, как и мода, кухня Южного Тироля являет собой уникальный симбиоз Севера и Юга. Здесь, в центре Европы, альпийские мотивы сливаются со средиземноморскими: хрустящие сочные яблоки и южнотирольские фрикадельки из шпика встречаются здесь с пастой и по-летнему легкими дарами моря. Помимо традиционной домашней еды Южный Тироль готов побаловать своих гостей и типично итальянской кухней. При этом местные повара придают значение не только особенностям блюд, характерным для этой страны, которые постоянно «шлифуются» и совершенствуются, но и присутствию на столе произведений итальянского и зарубежного кулинарного искусства.
Южнотирольская кухня отличается, прежде всего, пестротой и разнообразием. В каждой деревушке, в каждой долине, Вы найдете не только дружелюбие, но и всевозможные кулинарные изыски. Помимо отборных вин, считающихся одними из лучших в мире, и традиционного шпика, типичной южнотирольской ветчины, Вас наверняка порадуют и многие другие яства. Местная молочная промышленность с ее свежими йогуртами и сырами всевозможных сортов сделают Ваше пребывание в Южном Тироле настоящим событием с кулинарной точки зрения. Не менее вкусна и разнообразна южнотирольская выпечка, будь то тоблахский «Тиртлан», нидердорфский «Ниггелан» или боценский «Цельтен».
Вы полюбите нашу кухню.