Kuchnia Południowego Tyrolu
Kuchnia
Południowego Tyrolu podobnie jak jego moda stanowi wyjątkową
symbiozę wpływów Północy i Południa. Tutaj, w centrum Europy
specyfika alpejska zlewa się ze śródziemnomorską:
chrupiąco-soczyste jabłka i południowotyrolskie knedle na
boczku (Speckknödel) trafiają na włoską pastę i lekkie owoce
morza w sam raz na lato. Tyrol Południowy rozpieszcza swoich
gości nie tylko typową kuchnią domową, ale również
specjałami typowo włoskimi. Miejscowi kucharze zwracają
szczególną uwagę na to, by obok charakterystycznych
przysmaków miejscowych, odkrywanych stale na nowo i zgodnie
z duchem czasu stale ulepszanych, część kulinarnej oferty
stanowiły również włoskie i międzynarodowe potrawy.
Kuchnię południowotyrolską charakteryzuje przede wszystkim
wielka różnorodność. W każdym zakątku, w każdej dolinie
natknąć się można nie tylko na przyjaźnie nastawionych
ludzi, lecz również na dużą ilość kulinarnych pyszności.
Oprócz wyszukanych win o wysokiej jakości, należących do
najlepszych na świecie, oraz poza tradycyjnym boczkiem
zwanym
tutaj
Speck, czyli typowo południowotyrolskim rodzajem wędliny,
oczekuje Państwa u nas jeszcze wiele innych rozkoszy
podniebienia. Również miejscowe produkty nabiałowe ze swymi
świeżymi jogurtami i przeróżnymi rodzajami serów sprawią, że
Państwa pobyt w Południowym Tyrolu także pod względem
kulinarnym stanie się niezapomnianym przeżyciem. Nie mniej
wyśmienite są wszelkie południowotyrolskie wypieki – czy to
„Tirtlan” z miejscowości Dobbiaco, czy to „Niggelan” z
Villabassa lub „Zelten” z rodem z Bolzano, we wszystkich
rozsmakują się Państwo. |