Kuhinja južnog Tirola

Slično kao u modi, pokazuje se i u kuhinji južnog Tirola jedinstvena simbioze sjevera i juga. Ovdje, u centru evrope, spaja se dolina Alpa i Mediterana: Tvrde, sočne jabuke i južno tirolske knegle od slanine sastaju se sa tjesteninom i ljetnim laganim morskim plodovima. Pokraj tradicionalne domaće hrane, južni Tirol također nudi svojim posjetiocima tipične talijanske specijalitete. Domaći kuhari pridaju naročito veliku vrijednost da pokraj karakteristični posenbnosti države, koji se stalno na novo otkrivaju i suvremeno usavršavaju, talijanska kao i međunarodna jela postanu dio njihove kulinarske ponude.
Južno tirolska kuhinja se naročito odlikuje raznolikošću. U svakom kraju, svakoj dolini, nećete samo sresti ljubazne ljude, nego mnoštvo različitih kulinarskih okusa. Pokraj probranih i kvalitetnih vina koja se ubrajaju među najbolje na svijetu, tradicijonalne slanine, tipične južno tirolske šunke, čeka Vas još puno različitih okusa koji će vas očarati. I domaće mliječno gospodarstvo sa svojim svježim mliječnim proizvodima i raznim vrstama sireva pridonosi da Vaš boravak u južnom Tirolu i u kulinarskom pogledu postane pravi doživljaj. Ništa manje nisu ukusni ni razni južno tirolski krušni proizvodi – nije važno jesu li Toblacherske «Tirtlan», Niederdorferske «Niggelan» ili Boznerske «Zelten», Vi ćete obožavati ta ukusna jela.