Kuchyně Jižního Tyrolska

Obdobně, jako je tomu v módě, projevuje se i v jihotyrolské kuchyni jedinečná symbióza severu a jihu. Zde, uprostřed Evropy, se snoubí alpské prvky se středomořskými: Křupavě šťavnatá jablka a jihotyrolské špekové knedlíky se střetávají s těstovinami a plody moře typickými pro léto. Kromě tradiční domácí kuchyně rozmazluje Jižní Tyrolsko své návštěvníky rovněž typickými italskými specialitami. Místní kuchaři přitom kladou mimořádný důraz na to, aby součástí jejich kulinářské nabídky byly kromě charakteristických krajových zvláštností, které jsou stále znovu objevovány a vylepšovány v souladu s dobovými trendy, také italské i mezinárodní pokrmy.
Jihotyrolská kuchyně se vyznačuje především pestrou rozmanitostí. V každém kraji, v každém údolí narazíte nejen na přátelské lidi, nýbrž i na množství kulinářských pochoutek. Kromě vyhlášených jakostních vín, které patří k celosvětově nejlepším, nebo tradičního špeku, typického jihotyrolského druhu šunky, čeká ještě mnoho dalších lahůdek na to, aby Vás mohly okouzlit. Také místní mlékárenství se svými čerstvými jogurtovými výrobky a různými druhy sýrů přispěje k tomu, že se Váš pobyt v Jižním Tyrolsku stane i z kulinářského hlediska skutečným požitkem. Neméně dobře chutná i nejrůznější jihotyrolské pečivo – ať již toblašský „Tirtlan“, niederdorfský „Niggelan“ nebo bolzanský „Zelten“, tyto pochoutky si zamilujete.